Le diete proteiche sono regimi alimentari che puntano sul consumo di alimenti ricchi di proteine, riducendo, in molti casi, quello di cibi ricchi di carboidrati. Seguite sia da chi desidera perdere peso sia dalle persone che vogliono aumentare la massa muscolare, presentano svariati benefici, ma anche alcuni rischi. Un elemento cruciale per capire come integrarle nella propria alimentazione è il calcolo del BMI (Indice di Massa Corporea), che aiuta a identificare la tipologia di dieta di cui si ha bisogno. È sempre preferibile chiedere consiglio a dietologi o nutrizionisti, così da trovare il giusto equilibrio e ridurre il rischio di seguire diete sbilanciate.
In questo articolo andremo a scoprire, più nel dettaglio, che cosa sono le diete proteiche e che cosa portare in tavola per seguire un regime alimentare sano ed equilibrato.
Che cosa sono le diete proteiche
Quando si parla di diete proteiche, non si fa riferimento a un solo e unico tipo di regime alimentare. In realtà, ne esistono varie tipologie, tutte accomunate dall’aumentato apporto di proteine. Queste, a seconda della dieta scelta, possono derivare da prodotti di origine esclusivamente animale, esclusivamente vegetale o entrambi.
I vantaggi apportati da una dieta proteica equilibrata, in grado di soddisfare il fabbisogno individuale e priva di eccessi, sono svariati. Tra questi è possibile includere:
- sostegno allo sviluppo della massa muscolare: le proteine sono fondamentali per lo sviluppo della massa muscolare. Proprio per questo motivo, le diete proteiche vengono spesso scelte dagli sportivi che desiderano aumentare e rafforzare, con l’allenamento, la muscolatura;
- maggiore senso di sazietà: gli alimenti ricchi di proteine fanno sentire sazi molto più in fretta rispetto ad altri macronutrienti, carboidrati in testa;
- metabolismo più rapido: scegliere un’alimentazione ricca di proteine aiuta, anche grazie all’elevato effetto termogenico, ad accelerare il metabolismo.
Tra gli altri vantaggi offerti dalla dieta proteica rientrano la riduzione della ritenzione idrica e il rafforzamento di unghie e capelli.
Che cosa mangiare
Nel momento in cui si decide di modificare il proprio regime alimentare, è sempre consigliabile affidarsi a uno specialista, il quale possa chiarire i pro e i contro di un certo tipo di dieta, e fornire un piano alimentare adeguato, in linea con gli obiettivi e le caratteristiche individuali.
In linea generale, la dieta proteica deve prevedere il consumo di un maggiore quantitativo di proteine, senza però eliminare del tutto carboidrati, fibre e grassi. Inoltre, è fondamentale scegliere alimenti ricchi di vitamine e sali minerali. Tra gli alimenti che meglio soddisfano i requisiti di questo tipo di alimentazione troviamo il petto di pollo e quello di tacchino, le uova, lo yogurt greco, il merluzzo. Anche il tofu è ricco di proteine e ben si adatta a questo tipo di alimentazione, insieme alle lenticchie e alla frutta secca, in particolare le arachidi. Per non rinunciare a una dieta proteica equilibrata nemmeno durante la pausa pranzo e per favorire la perdita di peso, è inoltre possibile fare affidamento sugli alimenti sostitutivi proteici.
