Birrificio Di Ringhiera (via Rogoreto, 119)
Il Birrificio di Ringhiera nasce nel 2020 nel quartiere Rogoredo, grazie all’iniziativa di cinque amici. Il nome richiama le tipiche “case di ringhiera” milanesi, simbolo di vicinanza e condivisione. Tra le birre di punta spicca la “Mamí”, una Saison alla milanese con zafferano di Legnano e riso di Albairate. Altre creazioni includono la “My Way”, una Patersbier con luppoli americani in dry hopping, e la “Alt Seriana”, ispirata alle Alt di Düsseldorf con mais rosso di Rovetta. Il birrificio è anche noto per la sua attenzione alla sostenibilità e per l’impegno nel valorizzare il quartiere, offrendo birre di qualità a prezzi contenuti e promuovendo la cultura della birra artigianale.
Piccolo Birrificio Brioschi (via F. Brioschi, 74)
Il Piccolo birrificio Brioschi è un pub in zona Cermenate. Troverete un’ottima selezione di birre artigianali, sidri rinfrescanti, stuzzicherie, taglieri con prelibati formaggi e salumi e panini (con alternative vegetariane). Il locale è molto suggestivo, tappezzato di foto e poster affini alla musica rock.
Bere Buona Birra (via Adige, 13)
Il primo beershop con mescita di Milano con 5 spine e una pompa inglese nasce nel 2012 in zona Porta Romana. L’atmosfera, complice il clima cordiale dello staff, è molto gradevole. Nel locale è possibile degustare birre artigianali di ogni tipo sia alla spina che in lattina o bottiglia. La particolarità del posto è che si può prendere il cibo dai take away vicini o portarlo da casa propria e mangiarlo lì.
Beershow (via P. Borsieri, 30)
In zona Isola dal 2015, Beershow offre una selezione di più di cento etichette di birre per tutti i gusti e le esigenze, rigorosamente artigianali e provenienti da piccoli birrifici italiani o esteri. Birre alla spina e in lattina vengono aggiornate settimanalmente per permettere ai clienti di provare gusti sempre nuovi, con molte alternative gluten free.
Linearetta (via V. Foppa, 4)
Linearetta è una piccola enoteca e birreria artigianale dove trovare prodotti di qualità: menu stagionali, vini naturali, gin grezzi, vini e birre di piccoli produttori, selezionati secondo i criteri di amore per la terra, rispetto e conoscenza delle materie prime. Situato in zona San Vittore, il locale offre birre alla spina realizzate con materie prime di filiera corta dal birrificio Beer in e piatti all’insegna della cucina agricola.
Impronta Birraia (via Tucidide, 56)
Un grande spazio, in zona Ortica, con una storia che affonda le sue radici nei primi anni del ‘900. Le strutture originali sono state conservate, i tralicci in ferro battuto, dando al locale un aspetto molto speciale dall’anima retrò. Nel locale potete trovare 26 etichette di birra artigianale selezionate tra vari birrifici italiani ed esteri, oltre ad un menù che ogni giorno presenta nuove proposte e comprende (tra le tante cose) hamburgers, salumi, formaggi, fish and chips, piadine e contorni di patate al forno, insalate e verdure miste grigliate. Spesso vengono organizzati eventi di musica live, degustazioni e tanto altro.
Birrificio Lambrate (via C. Golgi, 60 e via Adelchi, 5)
È il primo birrificio nato in città nel lontano 1996, quando l’Italia si affacciava al mondo della birra artigianale. Lo storico locale Birrificio di Lambrate si trova in via Adelchi, in zona Loreto, ma da sette anni si è aggiunto anche un pub in via Golgi, in zona Ortica, dove viene dato maggiore spazio alla proposta gastronomica. In entrambi i locali troviamo una vasta scelta di birre, dalla Ghisa, la celebre scura di casa, alla Sant’Ambroeus, la chiara doppio malto.
Fuorifusto Birrosteria (via S. Spaventa, 19)
Il nome “birrosteria” deriva dall’unione tra birreria e osteria. Pertanto, il locale offre non solo birre prodotte a Rozzano dal birrificio artigianale I Tri Bagai, ma anche una cucina prevalentemente a base di carne, manzo e maiale cucinati con metodo low & slow utilizzando la tecnica di cucina Sous vide, di ispirazione italiana e americana (con una buona selezione di prodotti lombardi e non solo).
Birrificio Milano (via A. Stoppani, 22)
Nel locale, situato in zona Forlanini, negli spazi della ex area industriale Caproni Taliedo, si produce birra cruda non filtrata e non pastorizzata, con un approccio sostenibile e un occhio di riguardo alla qualità delle materie prime usate. Si può scegliere tra sette etichette, tra cui La Gran Volta, una Porter all’aroma di caffè tostato, oppure la Otto Cubano, una Scotch ale al retrogusto amaro, con note aromatiche di whisky torbato, tabacco e frutta candita. Le birre si possono acquistare in bottiglia nello spaccio, aperto il venerdì pomeriggio, oppure – su prenotazione – si possono spillare noleggiando il banco professionale. Le birre si possono accompagnare ai piatti creativi e gustosi ideati da chef Andrea Marconetti.
The Wall (via Carmagnola, 15)
Il pub si trova in zona Isola, a pochi passi dalla stazione Garibaldi, ed è firmato dall’omonimo birrificio artigianale con sede a Venegono Inferiore (VA), fondato nel 2013. Si può scegliere tra circa dieci creature luppolate, tra cui la beverina Mrs White, una White Ipa aromatizzata con buccia d’arancia amara e coriandolo, e la Fire Witch, un’American Ipa dalle intense note aromatiche. Il locale, dall’atmosfera accogliente, con murales interni e con un’ottima selezione musicale, propone anche burger, piatti di carne e sfizi fritti.
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Articolo di Elisabetta Liguori.
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