Buon mercoledì! E' aromatizzata e può essere fumata anche nei locali pubblici e al chiuso. E' la sigaretta elettronica di Ovale in via Petroni a Bologna. Matteo ci spiega come funziona.

La playlist di oggi

Prima parte: l'Edicola di Radio Città Fujiko
REGINA SPEKTOR - The Calculation
KIDDYCAR - Shadow Butteerfly
LAURA MARLING - Devil's Spoke
KAKI KING - Falling Day

Seconda parte: IL SONDAGGIO DI OGGI
Concerti dal vivo. Adriano Celentano tornerà sul palco per due date a ottobre e per scacciare la crisi dei biglietti venduti ha fissato il prezzo (del secondo anello) a 1 euro.
E voi? Pensate che i concerti costino troppo o la musica live va comunque finanziata e supportata?

DANIEL JOHNSTON - Queenie The Doggie
BANJO OR FREAKOUT - Upside Down
GIRLS - Saying I Love You
KURT VILE - In My Time
JAY REATARD - Man Of Steel

Ospite telefonico: MATTEO di OVALE STORE
La sigaretta elettronica è a Bologna in via Petroni 1/A.

EDITORS - Smokers Outside The Hospital Doors

:: Rubrica: FUJIKO IN THE KITCHEN con Chef Gudo
Rotolini di speck con patate e peperoni rossi su crema di bufala fredda e foglie di basilico

HURTS - Better Than Love

Disco della settimana: THE SUGARMAN 3 - WHAT THE WORLD NEEDS NOW
THE SUGARMAN 3 - What The World Needs Now

PNAU - Embrace
THE WHIGS - Kill Me Carolyne
OASIS - Little By Little


++ LA RICETTA DI CHEF GUDO ++
Rotolini di speck con patate e peperoni rossi su crema di bufala fredda e foglie di basilico

Ingredienti per 4 persone:

12 fettine di speck

3 patate grandi bollite

1 peperone rosso

150g. di bufala

100g. di panna

qualche foglia di basilico

1 uovo

100g. di grana grattugiato

50g. di pan grattato

Procedimento:

Tagliare il peperone a dadini, passarli in padella con un filo d'olio per pochi minuti, raffreddarli e aggiungere le patate schiacciate, l'uovo, 50g. di grana, sale e pepe nero.

Stendere le fettine di speck, riempirle con la farcia di patate, chiuderle formando dei rotolini, adagiarli in una placca imburrata, cospargere sui rotolini il pane mescolato al grana rimasto e infornare per 8 min. a 180°c.

Preparare la crema frullando la bufala con la panna.

Stendere la crema a specchio nei piatti, adagiare tre rotolini al centro di ogni piatto e qualche foglia di basilico spezzettata intorno.