Buon mercoledì a tutti voi! Questa mattina torniamo a parlare di musica. Ospite di Fujiko Today da Verona la band Le Maschere di Clara che presenterà ai nostri microfoni il disco d'esordio intitolato "Anamorfosi" (Black Widow Records). Torna anche la rubrica Fujiko in the Kitchen con il nostro chef Gudo: una ricetta per un nuovo fatto di attualità.

La playlist di oggi

Prima parte: l'Edicola di Radio Città Fujiko
JET - Bring It On Back
PEARL JAM - I Am Mine
BABYSHAMBLES - Fuck Forever

Seconda parte: IL SONDAGGIO DI OGGI
Il viceministro del lavoro Martone, in un seminario sull'apprendistato, ha dichiarato: "Se a 28 anni non sei laureato, sei uno sfigato". E' il momento di contarsi: e voi? Cosa gli rispondereste? A che età vi siete laureati?

TOKYO POLICE CLUB - Breakneck Speed
THE YOUNG KNIVES - Go To Ground
KINGS OF LEON - Use Somebody
THE TEMPER TRAP - Love Lost
BROKEN RECORDS - I Used To Dream
DANGER MOUSE & SPARKLEHORSE - Revenge (ft. Flaming Lips)
A PLACE TO BURY STRANGERS - Lost Feeling

Ospite telefonico: LORENZO del gruppo LE MASCHERE DI CLARA
New Album: Anamorfosi (Black Widow Records, 2011)
A cura di Giampiero Troianiello

LE MASCHERE DI CLARA - Apidistra
INCUBUS - Stellar

Rubrica: FUJIKO IN THE KITCHEN con Chef Gudo
Mail > kitchen@radiocittafujiko.it
** Gnocchetti di ceci con cavolo nero e totanetti

Disco della settimana: FIRST AID KIT - THE LION'S ROAR
FIRST AID KIT - I Found A Way

BRUCE SPRINGSTEEN - Radio Nowhere


++ LA RICETTA DI GUDO ++
Gnocchetti di ceci con cavolo nero e totanetti.

Ingredienti per 6 persone:
700 g di patate schiacciate (ricavate da circa 1,2kg di patate bollite intere e poi sbucciate e schiacciate)
200 g di farina di ceci
100 g di farina di frumento "00"
1 uovo
1kg di totanetti
1 kg di cavolo nero
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.

Procedimento:

impastare le patate con le farine l'uovo e un po' di sale.
Con l'impasto fere dei filoncini, tagliarli con una spatola e lasciarli riposare con un pò di farina.
Sfogliamo il cavolo nero, lo scottiamo in acqua salata per 2-3 minuti e lo raffreddiamo in acqua fredda.
Puliamo per bene i piccoli totani, li tagliamo a pezzetti e li passiamo in padella con lo spicchio d'aglio.
Dopo due minuti aggiungiamo il cavolo strizzato e tagliato a pezzetti.
Cuocere gli gnocchi nell'acqua dove avevamo sbollentato il cavolo, scolare mescolare con la salsa e comletare con un pò di pepe nero.
Servire in piatti piani bianchi e spolverare del pepe nei bordi per dargli un po' di colore.