Febbraio si apre con una forte nevicata su Bologna e non solo. Buon mercoledì! Oggi ospitiamo Cristian Vaccari, curatore del volume "Nuovi media, nuova politica?", in libreria per Franco Angeli. Quali i modelli e quali le evoluzioni della partecipazione online? A Fujiko Today arriverà anche Sebastiano Lo Monaco, protagonista dello spettacolo "Per non morire di mafia" in scena questa sera al Teatro Duse di Bologna. In palio 2 biglietti omaggio per voi!

La playlist di oggi

Prima parte: l'Edicola di Radio Città Fujiko
SNOW PATROL - This Isn't Everything You Are
CAGE THE ELEPHANT - Aberdeen
FIERCE BAD RABBIT - You
LIKKE LI - Get Some

Seconda parte: IL SONDAGGIO DI OGGI
Disoccupazione in Italia. 31 giovani su 100 sono senza lavoro.
Cosa potrebbe fare il governo per risollevare il Belpaese, fanalino di coda in Europa?

TOM MORELLO - Union Town
THE CINEMA - Say It Like You Mean It
ARCTIC MONKEYS - That's Where You're Wrong
THE BLACK KEYS - Dead And Gone
LANA DEL REY - Videogames
R.E.M. - It Happened Today

Ospite telefonico: CRISTIAN VACCARI (Docente universitario ed esperto di comunicazione politica)
Curatore del libro "Nuovi media, nuova politica?" (Franco Angeli)

CLOUD NOTHINGS - Stay Useless

Fujiko in the Kitchen con CHEF GUDO
** Millefoglie al cacao amaro con crema di mascarpone e zabaione al caffè

Disco della settimana: THE MACCABEES - GIVEN TO THE WILD
THE MACCABEES - Pelican

Ospite telefonico: SEBASTIANO LO MONACO
Protagonista dello spettacolo "Per non morire di mafia" (Teatro Duse, mercoledì 1° Febbraio 2012)
A cura di Giampiero Troianiello

FRIENDLY FIRES - Blue Cassette

++ LA RICETTA DI CHEF GUDO ++
++ Millefoglie al cacao amaro con crema di mascarpone e zabaione al caffè

Ingredienti per 6 persone:

Per il millefoglie:
200g. di burro
280g. di savoiardi
30g.di cacao amaro

Per la crema:
3 rossi d'uovo e uno intero
100g. di zucchero
1/2 bicchierino di marsala
500g. di mascarpone

Per lo zabaione:
3 rossi d'uovo
90g. di zucchero
un caffè

Procedimento:

Frullare i savoiardi, mescolarli col cacao e il burro sciolto.
Formare dei quadrati da 5-6 cm. lato su una teglia poco imburrata e cuocere a 170°c per circa 15 min.
Montare le uova con lo zucchero e il marsala per 10 min. e accorpare il mascarpone mescolando.
Infine, facciamo lo zabaione montando con una frusta a mano le uova e lo zucchero a bagnomaria e continuando con l'aggiunta del caffè.
Quando le cialdine sono fredde, impiattiamo a strati, prima una punta di crema poi la cialda, per non far muovere il dolce, ripetiamo l'operazione per due volte.
Infine, completiamo con un cucchiaio di zabaione su l'ultima cialda e spolveriamo un pò di cacao ai bordi.
Guarnire con delle fragole oppure fragoline di bosco.